Kräuterwissen
Ajowan
Trachyspermum ammi
Plantae · Tracheophyta · Apiaceae · Trachyspermum · Apiales · Magnoliopsida
Auch: Carom Seeds, Bishop’s weed, Carum copticum, Ptychotis coptica, Ammi copticum
Über die Pflanze
Einjähriger, aromatischer Strauch (30–60 cm hoch). Blätter fiedrig, gefiedert, mit 3–5 Paaren von linealen Segmenten. Kleine, weiße oder gelbliche Blüte.
Wirkung
- antimikrobiell
- antioxidativ
- entzündungshemmend
Anwendung
- Ernährung (Gewürz)
- Traditionelle Medizin
- Kosmetik
- Pharmazie
Überlieferte Heilwirkungen
- Verdauungsbeschwerden
- Husten
- Asthma
- Wundheilung
- Muskelschmerzen
- Gelenkentzündungen
- Menstruationsbeschwerden
- Alzheimer und Parkinson vorbeugen
Überliefertes Wissen
Wird seit dem Altertum kultiviert und erreichte bereits im frühen Hellenismus Indien
Erkennungsmerkmale
Gestielte Blüten in einem doppeldoldigen Blütenstand, der 5- bis 15-strahlig ist. Die Hüllblätter sind oft dreispaltig.
Wuchs
einjährig
Herkunft
Östlicher Mittelmeerraum (Israel und Jordanien), möglicherweise auch Ägypten oder Indien
Zubereitung
- Ätherisches Öl
- Kapseln/Extrakte
- Tee
Erntezeit
- Teil: Samen · Monate: [9, 10, 11] · Hinweis: Ajowan wird im Spätsommer bis Herbst geerntet, wenn die Früchte eine goldgelbe Farbe angenommen haben.
Sammeln
- Monate: [6, 7, 8] · Hinweis: Die Früchte (mit Schalen) werden geerntet, getrocknet und dann gemahlen oder für Öl extrahiert. · Bedingungen: Sammeln nach der Blüte, wenn die Samen braun und trocken sind. · Pflanzenteil: Samen · Reifezustand: reif|überreif
- Hinweis: Frisch oder getrocknet, aber nicht überhitzt. · Bedingungen: Sammeln vor der Blüte, falls Blätter verwendet werden. · Pflanzenteil: Blatt · Reifezustand: vor Reife
Inhaltsstoffe
- Terpene, Monoterpene, Sesquiterpene, Phenolische Verbindungen, Fettsäuren, Mineralstoffe
Ätherische Öle
- Thymol (~50–70%)
- Carvacrol
- p-Cymol
Sicherheit und Wechselwirkungen
Giftigkeit
schwach
Herkunft der Einstufung: Thymol im ätherischen Öl: schleimhautreizend in konzentrierter Form. Als Gewürz alltäglich.
Nebenwirkungen
- Übelkeit
Gegenanzeigen
- Schwangerschaft und Stillzeit
- Verwendung mit Blutverdünnern
Höchstmenge
- Ätherisches öl
- 0,5 ml (verdünnt)
- Kapseln/extrakte
- 500 mg (2 Kapseln) täglich
- Tee
- 2 TL Samen
Wechselwirkungen
- Typ: verstärkt · Hinweis: Kombination kann zu Unterzuckerung führen! Blutwerte regelmäßig kontrollieren. · Pflanze latein: Metformin · Pflanze deutsch: Blutzuckersenkendes Medikament
- Typ: verstärkt · Hinweis: Kann die beruhigende Wirkung verstärken (Risiko von Übermüdung). · Pflanze latein: Benzodiazepine, Barbiturate · Pflanze deutsch: Schlafmittel & Beruhigungsmittel
- Typ: verstärkt · Hinweis: Steigert das Blutungsrisiko. · Pflanze latein: Marcumar, Phenprocoumon · Pflanze deutsch: Antikoagulanzien
- Typ: hemmt · Hinweis: Kann die Wirkung der Magensäurehemmer abschwächen. · Pflanze latein: Protonenpumpenhemmer · Pflanze deutsch: Magen-säurehemmende Medikamente
- Typ: verstärkt · Hinweis: Kann die antiallergische Wirkung verstärken. · Pflanze latein: Cetirizin, Loratadin · Pflanze deutsch: Antihistaminika
- Typ: NIE_kombinieren · Hinweis: Kann zu Atemstillstand, Koma oder Tod führen. · Pflanze latein: Schlafmohn (Opium, Morphin, Codein) · Pflanze deutsch: Narkotika
- Typ: NIE_kombinieren · Hinweis: Kann zu Herzrhythmusstörungen führen. · Pflanze latein: Digitalis (Fingerhut) · Pflanze deutsch: Herzmittel
- Typ: NIE_kombinieren · Hinweis: Kann zu Halluzinationen, Delirien und Atemlähmung führen. · Pflanze latein: Belladonna (Tollkirsche) · Pflanze deutsch: Anticholinergisches Mittel
- Typ: NIE_kombinieren · Hinweis: Kann zu Nervenschäden und Atemlähmung führen. · Pflanze latein: Schierling (Conium) · Pflanze deutsch: Nervengift
- Typ: NIE_kombinieren · Hinweis: Kann zu Leber- und Nierenversagen führen. · Pflanze latein: Schlangenkraut · Pflanze deutsch: Giftige Pflanzen
- Typ: NIE_kombinieren · Hinweis: Kann zu Blutdruckschwankungen und Herzrasen führen. · Pflanze latein: Ginseng · Pflanze deutsch: Stimulierendes Mittel
Quellen
- Typ: wikipedia_de · Url: https://de.wikipedia.org/wiki/Ajowan · Titel: Ajowan
- Typ: wikipedia_de · Url: https://de.wikipedia.org/wiki/Ajanta-Höhlen · Titel: Ajanta-Höhlen
- Typ: pfaf · Url: https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Trachyspermum ammi · Titel: PFAF — Trachyspermum ammi
- Typ: lotus · Url: https://lotus.naturalproducts.net/search/simple/Trachyspermum%20ammi · Titel: LOTUS — Trachyspermum ammi
- Typ: web · Url: https://medlexi.de/Ajowan · Titel: Ajowan - Vorkommen, Inhaltsstoffe & Medizinische Verwendung | MedLexi.de
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