ZumWohlsein — Nicole Wohlsein, Dipl. Kinesiologin
Kräuterwissen
Heidelbeere

Heidelbeere

Vaccinium myrtillus

Plantae · Tracheophyta · Ericaceae · Vaccinium · Ericales · Magnoliopsida

Auch: Myrtillus niger, Vitis-idaea myrtillus

Über die Pflanze

Kleinbusch (10–51 cm hoch), verzweigt, mit rötlichen Winterblättern. Blätter sind eiförmig bis lanzettlich, gezähnt, glänzend grün im Sommer und rot im Herbst.

Wirkung
Beeren
['bei Durchblutungsstörungen, Entzündungen, Verdauungsproblemen']
Blaetter
['bei Hauterkrankungen']
Anwendung
Beeren
['Roh, in Desserts (Torten, Säfte, Marmeladen), als Farbstoff (blauer Teint)']
Blaetter
['traditionell bei Hauterkrankungen, aber nur in geringen Dosen']
Volksmedizin im deutschsprachigen Raum

Heidelbeeren werden zur Verwendung in der Medizin genutzt.

Überlieferte Heilwirkungen
  • augenstärkend
  • antioxidant
  • antibakteriell
  • entzündungswidrig
Überliefertes Wissen

In Irland: Traditionell am letzten Sonntag in Juli für Lughnasadh-Geburtstag. In Polen: Mit Zucker, in Kuchen und mit Schmiercreme serviert. In Finnland und Schweden: Als Fruchtsuppe (blåbärssoppa) oder als Pudding.

Erkennungsmerkmale

Schwarzblaue, abgeplattete Beeren, maximal 1 cm groß.

Wuchs

Kleinbusch

Blütezeit
  • April–Mai
Standort

artenarme, bodensauer-humose Laub- und Nadelwälder

Herkunft

Holarktische Art (Europa, Nordasien, Nordamerika, Japan, Grönland)

Verwendete Pflanzenteile
  • Beeren
  • Blätter
Zubereitung
  • Tee
  • Likör
Erntezeit
  • Teil: Frucht · Monate: [7, 8] · Hinweis: Optimal um Jakobi (25. Juli) ernten. · Mondphase: wachsende Mondphase in Feuerzeichen
  • Teil: Blatt · Mondphase: abnehmende Mondphase in Wasserzeichen
Sammeln

Pflanzenteile: Getrocknete Beeren, Blätter Kontraindikationen: keine bekannt Nebenwirkungen: Durchfall bei größeren Mengen frischer Beeren Interaktionen: keine bekannt

Inhaltsstoffe
  • Beeren: ['Anthocyane (Cyanidin-3-O-glucosid), Pektine, Ascorbinsäure (Vitamin C), Ursolsäure, Chlorogensäure, Triterpene'] · Blätter: ['Tannine, Catechine, Arbutin, Chlorogensäure, Quinisäure, Glykoside']
Ätherische Öle
  • amyrin
  • vita e
  • ursolic acid
  • 10-hydroxy-1,2,6a,6b,9,9,12a-heptamethyl-2,3,4,5,6,7,8,8a,10,11,12,12b,13,14b-tetradecahydro-1h-picene-4a-carboxylic acid
  • glutinol
  • vitamin e
  • monotropein
  • 7-hydroxy-7-(hydroxymethyl)-1-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}-1h,4ah,7ah-cyclopenta[c]pyran-4-carboxylic acid
  • oleanolic acid
  • 10,16-dihydroxy-4,5,13,19,20-pentamethyl-24-oxahexacyclo[15.5.2.0¹,¹⁸.0⁴,¹⁷.0⁵,¹⁴.0⁸,¹³]tetracosan-23-one
  • (1s,4s,5r,8s,10s,13s,14r,16r,17s,18r,19s,20r)-10,16-dihydroxy-4,5,13,19,20-pentamethyl-24-oxahexacyclo[15.5.2.0¹,¹⁸.0⁴,¹⁷.0⁵,¹⁴.0⁸,¹³]tetracosan-23-one
  • 4,4,6b,8a,11,11,12b,14a-octamethyl-1,2,3,6,6a,7,8,9,10,12,12a,13,14,14b-tetradecahydropicen-3-ol
In der Küche
Beeren
['Roh, in Desserts (Torten, Säfte, Marmeladen), als Farbstoff (blauer Teint)']
Sicherheit und Wechselwirkungen

Giftigkeit

schwach

Herkunft der Einstufung: Heidelbeere: Anthocyane und Gerbstoffe, getrocknete Beeren sind zugelassenes Durchfallmittel. ⚠ DIESE ZEILE STAND AM 11.08. AUF 'mittel' — ein Musterfall für die Fehleinstufung nach oben, an dem die Stufendefinition kalibriert wurde. Die Heidelbeere ist ein Lebensmittel. ⚠ 2026-09-04,): von „keine" auf „schwach" gehoben. Die Zeile fuehrte giftige Teile UND die Stufe „keine" — botaniker_wache meldete das als Widerspruch. Die Hausskala definiert „schwach" als oertliche Reizung, Hautausschlag, leichte Magen-Darm-Beschwerden; das trifft hier zu. Die Korrektur vom 16.08. (weg von „mittel", weil es

Giftige Teile

  • Blätter

Teile und Zubereitungen im Einzelnen

  • Frucht · roh — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · getrocknet — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form getrocknet — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · getrocknet — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form getrocknet — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · Tee — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · roh — giftig
  • Blatt · Tee — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Tinktur — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Tinktur — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Salbe — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Salbe — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Öl — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Öl — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Pulver — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Pulver — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.

Giftig für

  • Schwangere
  • Antikoagulanziehter (z.B. Warfarin)

Vergiftungszeichen

Hoher Tannin-Inhalt kann digestive Probleme verursachen.

Nebenwirkungen

Blaetter
['Potenziell toxisch (hohe Gerbstoffkonzentration)']

Gegenanzeigen

Bei Schwangerschaft und bei Antikoagulanziehter (z.B. Warfarin) zu vermeiden

Wechselwirkungen

Zu Wechselwirkungen liegen uns hier keine Angaben vor. Das heißt nicht, dass es keine gibt. Wenn du Medikamente nimmst, frag bitte deine Ärztin oder in der Apotheke nach.

Quellen
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  • Typ: web · Url: https://en.wikipedia.org/wiki/Vaccinium_myrtillus · Titel: Vaccinium myrtillus - Wikipedia
  • Typ: web · Url: https://en.wikipedia.org/wiki/Vaccinium_myrtilloides · Titel: Vaccinium myrtilloides - Wikipedia
  • Typ: web · Url: https://en.wikipedia.org/wiki/Bilberry · Titel: Bilberry - Wikipedia
  • Typ: web · Url: https://en.wikipedia.org/wiki/Vaccinium · Titel: Vaccinium-Wikipedia
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