Kokum

Ein kleiner immergrüner Baum, der in den westlichen Ghats Indiens heimisch ist. Es wird seit Jahrhunderten in traditioneller Medizin und Küche verwendet.

Antioxidative, antimikrobielle und antibakterielle Wirkung; Entzündungshemmende Eigenschaften; Antidiabetische Wirkung; Antikrebs-Eigenschaften; Schutz der Leber; Herzgesundheit; Schmerzlinderung; Förderung der Verdauung; Hautgesundheit

• Kosmetik und Hautpflegeprodukte
• Ernährungsbeihilfe für Gewichtsverlust
• Naturheilmittel zur Behandlung verschiedener Erkrankungen

• Verbesserung der Verdauung
• Reduzierung von Entzündungen
• Regulierung des Blutzuckerspiegels

Vrikshamia

ja

In der Ayurveda-Medizin wird Kokum zur Förderung der Verdauung und Behandlung von Verdauungsstörungen verwendet.

Kokum ist ein wichtiger Bestandteil der indischen Küche, insbesondere in Maharashtra, Assam, Gujarat, Karnataka und Goa.

Glasige Blätter und runde, tief-violette Früchte.

Baum

Westliche Ghats (Indien), Andaman & Nicobar-Inseln, Nordostindien

• Rinde (getrocknet)
• Pulpe
• Samen

• Frisch
• Pulver
• Extrakt
• Kokumbutter

• Monate: [6, 7] · Hinweis: Nicht überreif ernten. Wildgeerntete Rinde gilt als hochwertiger. · Bedingungen: Frucht halbieren, Fruchtfleisch entfernen, Rinde in Scheiben schneiden und 7–10 Tage langsam im Schatten trocknen. · Pflanzenteil: Rinde · Reifezustand: vor Reife|reif
• Monate: [6, 7] · Hinweis: Frisch verarbeitet oder getrocknet für Tee/Extrakte. · Bedingungen: Reif, aber nicht faulig. · Pflanzenteil: Fruchtfleisch · Reifezustand: reif
• Hinweis: Selten verwendet. In einigen Rezepturen für Entgiftungstees. · Bedingungen: Frische, junge Blätter. · Pflanzenteil: Blatt · Reifezustand: junge Blätter
• Bedingungen: Aus reifen, nicht fauligen Früchten. · Pflanzenteil: Samen · Reifezustand: aus reifen Früchten

• Hydroxycitric Acid (HCA)
• Garcinol
• Tannine und Flavonoide

• 3-(3,4-dihydroxybenzoyl)-4-hydroxy-8,8-dimethyl-5-[5-methyl-2-(prop-1-en-2-yl)hex-4-en-1-yl]-1,7-bis(3-methylbut-2-en-1-yl)bicyclo[3.3.1]non-3-ene-2,9-dione
• (1s,5r)-3-[(3,4-dihydroxyphenyl)(hydroxy)methylidene]-6,6-dimethyl-1-[5-methyl-2-(prop-1-en-2-yl)hex-4-en-1-yl]-5,7-bis(3-methylbut-2-en-1-yl)bicyclo[3.3.1]nonane-2,4,9-trione
• (1r,5r,7r)-3-(3,4-dihydroxybenzoyl)-4-hydroxy-8,8-dimethyl-5-[(2s)-5-methyl-2-(prop-1-en-2-yl)hex-4-en-1-yl]-1,7-bis(3-methylbut-2-en-1-yl)bicyclo[3.3.1]non-3-ene-2,9-dione
• isoxanthochymol
• (1r,5s,7r)-3-[(3,4-dihydroxyphenyl)(hydroxy)methylidene]-6,6-dimethyl-1-[(2r)-5-methyl-2-(prop-1-en-2-yl)hex-5-en-1-yl]-5,7-bis(3-methylbut-2-en-1-yl)bicyclo[3.3.1]nonane-2,4,9-trione
• (1r,5r,7s)-3-(3,4-dihydroxybenzoyl)-4-hydroxy-8,8-dimethyl-5-[(2s)-5-methyl-2-(prop-1-en-2-yl)hex-4-en-1-yl]-1,7-bis(3-methylbut-2-en-1-yl)bicyclo[3.3.1]non-3-ene-2,9-dione
• 3-[(3,4-dihydroxyphenyl)(hydroxy)methylidene]-6,6-dimethyl-1-[5-methyl-2-(prop-1-en-2-yl)hex-4-en-1-yl]-5,7-bis(3-methylbut-2-en-1-yl)bicyclo[3.3.1]nonane-2,4,9-trione