Jackbohne
Canavalia ensiformis
Plantae · Tracheophyta · Fabaceae · Canavalia
Auch: Canavaia ensiformis, Canavalia gladiata leucocarpa, Canavalia gladiata leucosperma, Canavalia stocksii, Dolichos acinaciformis, Dolichos cienskowskii, Dolichos cultratus, Dolichos ensiformis, Dolichos mutabilis, Dolichos pugioniformis, Malocchia ensiformis, Phaseolus virosus, Psophocarpus cienkowskii
Sicherheit und Wechselwirkungen
Giftigkeit
mittel
Herkunft der Einstufung: Concanavalin A und Canavanin: die Jackbohne ist ROH stark toxisch — Lektine schädigen die Darmwand, Canavanin ist ein Arginin-Antimetabolit. ⚠ Mehrfaches Wässern und Kochen ist zwingend; unzureichend zubereitet sind schwere Gastroenteritiden dokumentiert.
Giftige Teile
- Samen
Vergiftungszeichen
Canavalia ensiformis enthält die thermolabilen Giftstoffe Concanavalin A und B, die durch Wässern, langes Erhitzen und Kochen von Giftstoffen befreit werden müssen.
Wechselwirkungen
Zu Wechselwirkungen liegen uns hier keine Angaben vor. Das heißt nicht, dass es keine gibt. Wenn du Medikamente nimmst, frag bitte deine Ärztin oder in der Apotheke nach.
Quellen
- Typ: korpus · Datei: wikipedia_de_all_maxi_2026-01.zim · Stand: 2026-01-15 · Titel: Jackbohne · Felder: ['giftige_teile', 'vergiftungssymptome'] · Korpus: kiwix · Erfasst: 2026-09-03T07:37:55 · Hinweis: kiwix: wikipedia_de_all_maxi_2026-01.zim (Stand 2026-01-15), Artikel «Jackbohne» (gefunden über «Canavalia ensiformis») · Sprache: de
Zu dieser Pflanze liegen bisher nur Grunddaten vor.
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