Kräuterwissen
Ölpalme
Elaeis guineensis
Plantae · Arecaceae · Elaeis
Auch: Elaeis dybowskii, Elaeis macrophylla, Elaeis madagascariensis, Elaeis melanococca, Elaeis melanococca semicircularis, Elaeis nigrescens, Elaeis virescens, Palma oleosa
Über die Pflanze
Einhäusig getrenntgeschlechtige (monözische) Palme; Chromosomenzahl 2n = 32; Stamm bis zu 30 m hoch, Durchmesser 25-75 cm; Blätter können bis 7,5 m lang sein.
Überliefertes Wissen
Domestizierte in Westafrika entlang der südlich ausgerichteten Atlantikküste; Nutzung geht möglicherweise bis zu 5000 Jahre zurück.
Erkennungsmerkmale
Palmengewächs mit pinnaten Blättern bis zu 7 m lang und Fruchtständen mit orangeroten Einzelfrüchten.
Wuchs
einstämmig
Herkunft
Regenwälder Westafrikas
Verwendete Pflanzenteile
- Frucht
- Samen
Erntezeit
- Teil: Frucht · Monate: [5, 6, 7, 8, 9, 10] · Bedingungen: Höchster Ölgehalt der Fruchtfleischzellen, wenn sich die ersten Früchte vom Fruchtverband ablösen.
Inhaltsstoffe
- Fruchtfleisch: 45–50% Öl, faserig, gelblich-rötlich; reich an Carotinen · Samen (palmkern): 48-52% Öl
In der Küche
- Fruchtfleisch
- 45-50% Öl
- Samen (palmkern)
- 48-52% Öl
Sicherheit und Wechselwirkungen
Giftigkeit
Zur Giftigkeit liegen uns hier keine geprüften Angaben vor. Das heißt nicht, dass die Pflanze unbedenklich ist. Bitte behandle sie wie eine unbekannte Pflanze: nicht essen, nicht innerlich anwenden, von Kindern und Tieren fernhalten.
Gegenanzeigen
- Psychosen
- Schwangerschaft
- Stillzeit
- schwere Herz- und Lebererkrankungen
- bekannte Allergien
Wechselwirkungen
Zu Wechselwirkungen liegen uns hier keine Angaben vor. Das heißt nicht, dass es keine gibt. Wenn du Medikamente nimmst, frag bitte deine Ärztin oder in der Apotheke nach.
Quellen
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