Kräuterwissen
Echte Nelkenwurz
Geum urbanum
Plantae · Tracheophyta · Rosaceae · Geum
Auch: Herba benedicta, Colewort
Über die Pflanze
Eine ausdauernde krautige Pflanze mit kurzem, dickem Rhizom und behaarten Stängeln von 30–60 cm Höhe.
Erkennungsmerkmale
Gelbe Blüten, dreiteilige Blätter, hakenförmige Früchte
Wuchs
Ausdauernde krautige Pflanze
Blütezeit
- Mai–August (bis Dezember in milden Klimazonen)
Standort
Schattige Laubwälder, Gebüsche, Hecken, Waldränder, Wege
Verwendete Pflanzenteile
- Blätter (als Spinatersatz gekocht), Wurzeln (geröstet als Kaffeeersatz)
Erntezeit
- Teil: Blätter · Monate: [4, 5, 6, 7] · Hinweis: Junge Blätter im Frühjahr ernten und gekocht verwenden. · Mondphase: zunehmend
- Teil: Wurzel · Monate: [3, 9, 10, 11] · Hinweis: Im Frühjahr (bester Geschmack) oder Herbst ernten. · Mondphase: abnehmend
Sammeln
- Monate: [3, 4, 9, 10] · Hinweis: vor der Blütezeit ernten, nicht als Salatblätter verwenden · Bedingungen: frische Blätter (abgerundete Spitzen) für Würzung von Suppen und Gemüse · Pflanzenteil: Blätter · Reifezustand: jung
- Monate: [9, 10] · Hinweis: ernten außerhalb der Blütezeit (vor Juni) · Mondphase: nach dem ersten Frost · Bedingungen: getrocknet für Tee oder Liköre · Pflanzenteil: Wurzeln · Reifezustand: nach Laubfall
- Monate: [6] · Bedingungen: als Dekoration oder für Aussaat · Pflanzenteil: Frucht|Grifflen · Reifezustand: vor Samenreife
- Monate: [6] · Bedingungen: für Kränze oder Trockensträuße · Pflanzenteil: Gesamtpflanze · Reifezustand: vor Samenreife
Sicherheit und Wechselwirkungen
Giftigkeit
schwach
Herkunft der Einstufung: Nelkenwurz: Eugenol-haltiges Wurzelöl und Gerbstoffe; als Gewürz- und Bitterdroge gebräuchlich.
Wechselwirkungen
Zu Wechselwirkungen liegen uns hier keine Angaben vor. Das heißt nicht, dass es keine gibt. Wenn du Medikamente nimmst, frag bitte deine Ärztin oder in der Apotheke nach.
Dieser Eintrag wird noch ergänzt.
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