Echter Sellerie

Dunkelgrüne, glänzende Blätter mit fiedriger Struktur (untere gestielt, obere dreiteilig). Weiße Doppeldolden-Blüten von Juli bis September. Pfahlförmige Wurzel außen braun, innen weißlich.

Harntreibend, auswurffördernd, blutreinigend, magenwirksam, tonisch, windtreibend

Saft bei Appetitlosigkeit, Rheuma, Gicht; Tee harntreibend und entzündungshemmend; Umschläge bei Hautirritationen

• bei Blasen-/Nierenleiden, Husten, Fieber, Hauterkrankungen, Verdauungsproblemen, Schwäche, Müdigkeit, Blähungen

Ja, verwendet in ayurvedischen behandlungen

ja

Schon im Alten Reich in Ägypten genutzt (Funde in Gräbern). Mittelalter: Heil- und Gemüsepflanze aus dem Mittelmeerraum nach Europa gebracht.

Spindelförmige, verzweigte Wurzel. Aufrechte, stark verzweigte Stängel mit kantigen Furchen.

Einjährige bis ausdauernde krautige Pflanze

• Juli–September

Küstenbereiche mit salzhaltigen, feuchten Böden (Sümpfe, Gräben, Wegränder)

Europa, Nordafrika, Westasien, Zentralasien und Kaukasus

• Blatt
• Wurzel
• Samen

• Tee
• Tinktur

• Teil: Wurzel · Monate: [10, 11] · Hinweis: Knollen ernten im Oktober/November nach der Blüte. · Mondphase: abnehmend
• Teil: Blatt|Stängel · Monate: [5, 6, 7, 8, 9] · Hinweis: Regelmäßig im Sommer (Mai bis Oktober) ernten. · Mondphase: zunehmend
• Teil: Wurzel · Monate: [12, 1, 2, 3] · Hinweis: Knollen können auch bis März geerntet werden. · Mondphase: abnehmend

• Monate: [6, 7, 8] · Hinweis: Vergeilung (Blassfärbung) durch Lichtmangel ist gewünscht · Bedingungen: fleischig und saftig · Pflanzenteil: Blattstiele · Reifezustand: vor der Blüte
• Monate: [10, 11] · Hinweis: Alternativ: Frühjahrsernte (April–Mai) bei milden Temperaturen · Bedingungen: süße Aromen · Pflanzenteil: Knollen · Reifezustand: nach Frost
• Monate: [6, 7, 8, 9] · Pflanzenteil: Blätter · Reifezustand: voll entwickelt

• Ätherische Öle
• Cumarin
• Stickstoffhaltige Stoffe
• Öliges Harz
• Zucker & Vitamine

• squalene
• carvone
• 6,10-dihydroxy-2,2,4a,6a,6b,9,12a-heptamethyl-9-({[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}methyl)-1,4,5,6,7,8,8a,10,11,12,12b,14b-dodecahydropicene-3,13-dione
• linalool, (+-)-
• (1r,4r,6s,10r)-4,12,12-trimethyl-9-methylidene-5-oxatricyclo[8.2.0.0⁴,⁶]dodecane
• geranyl acetate
• allo-ocimene
• (3s,4ar,6ar,6bs,8ar,12ar,14ar,14br)-4,4,6a,6b,8a,11,11,14b-octamethyl-1,2,3,4a,5,6,7,8,9,10,12,12a,14,14a-tetradecahydropicen-3-yl hexadecanoate
• cymene
• monoterpenes