ZumWohlsein — Nicole Wohlsein, Dipl. Kinesiologin
Kräuterwissen
Kornelkirsche

Kornelkirsche

Cornus mas

Plantae · Tracheophyta · Cornaceae · Cornus · Cornales · Magnoliopsida

Auch: Cornus mas

Über die Pflanze

Laubabwerfender Großstrauch oder Baum (bis 8 m hoch, Stammdurchmesser bis 60 cm). Rinde: Gelbgrau → später schuppig abblätternd. Blätter: Gegenständig, eiförmig-elliptisch (4–10 cm lang), glänzend, unterseits behaart. Herbstfärbung: Gelb/Orange (selten grün bis Laubfall). Blüten: Goldgelbe, zwittrige Scheibenblüten in dichten, achselständigen Dolden mit 4 behaarten Hüllblättern. Früchte: Glänzend rot, ellipsoid (2 cm), rotes, säuerliches Fruchtfleisch.

Wirkung

Adstringierend, entzündungshemmend, blutzuckerregulierend

Anwendung

Tee bei Durchfall (adstringierend), äußerlich als Umschlag bei Gelenkschmerzen oder Hautirritationen, Sirup bei Husten und als Marmelade oder Likör.

Volksmedizin im deutschsprachigen Raum

Zur Behandlung der Roten Ruhr

Überlieferte Heilwirkungen
  • Antidiarrhoisch, Entzündungshemmend, Hustenstiller, Herz-Kreislauf-Stärkung
Traditionelle Chinesische Medizin
Leber und nieren stärken, essenz nähren
ja
Überliefertes Wissen

In der traditionellen Medizin Europas und des Nahen Ostens verwendet.

Erkennungsmerkmale

Gegenständige Blätter, eiförmig bis elliptisch, glänzend grün, kurz gestielt. Weiße, vierblättrige Blüten (Tepalen) in doldenartigen Blütenständen erscheinen vor dem Laubaustrieb (März–April). Glänzend rote Früchte im Herbst (September–Oktober)

Wuchs

Großstrauch oder Baum

Blütezeit
  • Februar–April
Standort

Halbschatten bis Sonne

Herkunft

Südliches Europa und Südwestasien

Verwendete Pflanzenteile
  • Früchte, Blätter (für Tee)
Zubereitung
  • Liquors, jams, comfitures
  • Saft, Püree, Gelee oder Chutney
Erntezeit
  • Teil: Frucht · Monate: [9, 10] · Hinweis: ... · Mondphase: ...
  • Teil: Blätter · Monate: [4, 5, 9, 10] · Hinweis: ... · Mondphase: ...
Sammeln
  • Monate: [2, 3] · Hinweis: Blüten können als essbare Dekoration verwendet werden. · Bedingungen: Frühling (eine der ersten blühenden Bäume) · Pflanzenteil: Blüte · Reifezustand: vor Reife
  • Monate: [9, 10] · Hinweis: Frische Früchte können roh oder getrocknet für Tee verwendet werden. · Bedingungen: Spätsommer bis Herbst (Oktober/November), wenn die Früchte weich und süßlich-säuerlich schmecken. · Pflanzenteil: Frucht · Reifezustand: reif|überreif
  • Monate: [4, 5] · Hinweis: Blätter können für Tee verwendet werden. · Bedingungen: Frühling bis Sommer (vor der Blüte). · Pflanzenteil: Blatt · Reifezustand: frisch|grün
  • Hinweis: Traditionell für Heilzwecke verwendet, aber bitter. · Bedingungen: Nur bei Bedarf (traditionelle Medizin), da sie bitter ist. · Pflanzenteil: Rinde
  • Hinweis: Kerne enthalten Cyanoglykoside, nicht in großen Mengen verzehren. · Pflanzenteil: Samen
  • Pflanzenteil: Sporen
  • Pflanzenteil: Zweig
  • Pflanzenteil: Gesamtpflanze
Inhaltsstoffe
  • hyperoside
  • ursolic acid
  • quercitrin
  • trifolin
  • 3-rutinosyl quercetin
  • rutin
  • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-3-{[(2s,3r,4s,5r)-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]oxy}chromen-4-one
  • quercitrin
  • isoquercetin
  • trifolin
  • querciturone
  • miquelianin
  • guaijaverin
Ätherische Öle
  • ursolic acid
  • 10-hydroxy-1,2,6a,6b,9,9,12a-heptamethyl-2,3,4,5,6,7,8,8a,10,11,12,12b,13,14b-tetradecahydro-1h-picene-4a-carboxylic acid
In der Küche

Früchte werden traditionell zu Nahrungsmitteln verarbeitet (Liquors, jams, comfitures).

Sicherheit und Wechselwirkungen

Giftigkeit

schwach

Herkunft der Einstufung: Kornelkirsche: gerbstoffreich, unreife Früchte adstringierend. Reife Früchte Lebensmittel.

Giftige Teile

  • unreife Früchte

Teile und Zubereitungen im Einzelnen

  • Frucht · roh — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · getrocknet — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form getrocknet — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · roh — giftig
  • Blatt · getrocknet — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form getrocknet — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · Tee — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Tee — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Tinktur — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Tinktur — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · Tinktur — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Tinktur — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Salbe — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Salbe — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · Salbe — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Salbe — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Öl — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Öl — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · Öl — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Öl — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Pulver — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Pulver — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · Pulver — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Pulver — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.

Vergiftungszeichen

Magenreizungen

Nebenwirkungen

  • Magenreizung bei unreifen Früchten

Gegenanzeigen

Sicherheit in der Schwangerschaft nicht bestätigt, sollte nur unter ärztlicher Anleitung verwendet werden.

Wechselwirkungen

  • Typ: hemmt|NIE_kombinieren · Hinweis: Morroniside von Cornus officinalis hemmt die Wirkung von MMP13, Caspase-1 und NLRP3 in DMM-Mäuse und IL-1β-stimulierten Chondrokten. Morroniside und Ursolic Acid (konträre Wirkung). · Pflanze latein: Cornus officinalis
  • Typ: synergistisch · Hinweis: Kornelkirschenblätter können mit Erdbeeren-, Brombeer- und Himbeerblättern zum Haustee zubereitet werden. · Pflanze deutsch: Erdbeeren, Brombeer-, Himbeerblätter
  • Typ: NIE_kombinieren · Hinweis: Kornelkirsche kann mit rotem Hartriegel verwechselt werden, dessen Früchte ungenießbar und bei Magen-Darmbeschwerden führen können. · Pflanze deutsch: Roter Hartriegel
  • Typ: NIE_kombinieren|hemmt · Hinweis: Morroniside und Ursolic Acid (konträre Wirkung). Morroniside hemmt oder hebt die Wirkung von Ursolic Acid auf. · Pflanze deutsch: Morroniside
  • Typ: NIE_kombinieren|hemmt · Hinweis: Morroniside und Ursolic Acid (konträre Wirkung). Morroniside hemmt oder hebt die Wirkung von Ursolic Acid auf. · Pflanze deutsch: Ursolic Acid
Quellen
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  • Typ: web · Url: https://kornelkirsche.eu/sortiment/kornelkirsche · Titel: Kornelkirsche(Cornus mas) - Ertragssorten - Baumschule Carya
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  • Typ: gbif · Url: https://www.gbif.org/species/search?q=Cornus mas · Titel: GBIF — Cornus mas
  • Typ: web · Url: https://en.wikipedia.org/wiki/Cornus · Titel: Cornus-Wikipedia
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