Saatweizen
Triticum aestivum
Plantae · Tracheophyta · Poaceae · Triticum
Auch: Frumentum triticum, Triticum album, Triticum amplissimum, Triticum antiquorum, Triticum antiquorum vavilovianum, Triticum arduinii, Triticum aristatum, Triticum aristatum aestivum, Triticum asetivum, Triticum benghalense, Triticum cereale aestivum, Triticum estivum, Triticum inflatum mutico-inflatum, Triticum sativum, Triticum sativum aestivum, Triticum sativum vulgare, Triticum speltoides, Triticum touzelle, Triticum vavilovii lorenze, Triticum vavilovii munuru, Triticum vavilovii mupuru, Triticum vavilovii ramocaeruleum, Triticum vavilovii ramocoeruleum, Triticum vavilovii ramomuticum, Triticum vavilovii sisianicum, Triticum vavilovii vavilovomilturum, Triticum vulgare, Triticum vulgare aestivum, Triticum vulgare antiquorum, Triticum vulgare arduinii, Triticum vulgare aristatum, Triticum vulgare caeruleum, Triticum vulgare caesium, Triticum vulgare erythrospermum, Triticum vulgare ferrugineum, Triticum vulgare lutescens, Triticum vulgare velutinum, Zeia vulgaris, Zeia vulgaris aestiva
Überliefertes Wissen
- Kulturelle bedeutung
- In einigen Regionen ist Dinkel ein traditionelles Getreide mit historischer Bedeutung, z. B. in der deutschen und österreichischen Brotkultur.
Erntezeit
- Teil: Samen · Monate: [6, 7] · Hinweis: Ernte erfolgt traditionell für den süßlichen Geschmack. · Bedingungen: Grünkern wird im Juni/Juli geerntet, wenn die Körner noch grün und weich sind.
- Teil: Samen · Monate: [8, 9] · Hinweis: Ernte erfolgt für den Reifeprozess. · Bedingungen: Reifer Dinkel wird im August/September geerntet, wenn die Körner vollständig ausgereift sind.
In der Küche
- Wird in vielen kuechen weltweit verwendet
- z.B. als Grundzutat für Brot, Nudeln, Müsli, Backwaren und als glutenfreie Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Sicherheit und Wechselwirkungen
Giftigkeit
keine
Herkunft der Einstufung: Dinkel ist Getreide; bei Zöliakie ungeeignet. ⚠ Die Zeile führt Triticum aestivum mit dem deutschen Namen 'Dinkel' — das ist T. spelta. Namensbefund.
Wechselwirkungen
Zu Wechselwirkungen liegen uns hier keine Angaben vor. Das heißt nicht, dass es keine gibt. Wenn du Medikamente nimmst, frag bitte deine Ärztin oder in der Apotheke nach.
Quellen
- Typ: buch · Titel: Buchleser-Warteschlange · Hinweis: Erstbeleg: Buchfund «Triticum aestivum spelta» aus botaniker_queue
- Typ: primaer · Titel: PubMed/MEDLINE · Korpus: medline · Hinweis: 8 Abstracts nennen diese Art
- Typ: korpus · Datei: wikipedia_de_all_maxi_2026-01.zim · Stand: 2026-01-15 · Titel: Weichweizen · Korpus: kiwix · Hinweis: kiwix: wikipedia_de_all_maxi_2026-01.zim (Stand 2026-01-15), Artikel «Weichweizen» (gefunden über «Triticum aestivum»)
Zu dieser Pflanze liegen bisher nur Grunddaten vor.
Als PDF mitnehmen