
Kräuterwissen
Holzapfel
Malus sylvestris
Plantae · Rosaceae · Malus
Auch: Crataegus grata, Malus acerba, Malus acerba barcinonensis, Malus acerta, Malus aprilovii, Malus barcinonensis, Malus brevipedunculata, Malus bulgarica, Malus communis acerba, Malus communis austera, Malus communis glabra, Malus communis sylvestris, Malus eleyi, Malus longipedunculata, Malus malus, Malus purpurea eleyi, Malus rhodopaea, Pirus malus silvestris, Pyrus acerba, Pyrus acerba tenuiflora, Pyrus agriomelos, Pyrus eleyi, Pyrus malus acerba, Pyrus malus austera, Pyrus malus barcinonensis, Pyrus malus glabra, Pyrus malus silvestris, Pyrus malus sylvestris, Pyrus pomum, Pyrus sylvestris, Pyrus sylvestris pumila, Pyrus sylvestris sativa
Über die Pflanze
Sommergrüner Baum mit dichter Krone und kurzen verdornenden Zweigen. Rinde graubraun mit längsrissiger Schuppenborke, Blätter eiförmig bespitzt (4-8 cm lang), rosa-weiße Blüten im April/Mai.
Wirkung
Magenbeschwerden, leichtem Durchfall, allgemeine Stärkung, entzündungshemmend, antibakteriell, Verdauungsförderung durch Pektin.
Volksmedizin im deutschsprachigen Raum
Hildegard von Bingen empfiehlt den Holzapfel für ihre 'Zur Gnadenmutter' Produkte.
Überliefertes Wissen
Verwendung in der Jungsteinzeit, gedörrt oder gekocht genießbar; Holzäpfel als Würze für Apfelsaft. In alten Texten, Kelten, als heiliger Baum, Fruchtbarkeit, Liebe, Erkenntnis.
Erkennungsmerkmale
graubraune Rinde mit längsrissiger Schuppenborke, wollige Knospen, rosa-weiße Blüten im April/Mai
Wuchs
Blütezeit
Standort
Auenwälder, auf Steinriegeln, in Hecken und Gebüschen
Herkunft
Verwendete Pflanzenteile
Erntezeit
Inhaltsstoffe
- Anthocyan-Glycosid Idaein (Cyanidin und Galactose)
- Amygdalin
- Gerbstoffe
- Fruchtsäuren
- Vitamin C
- Pektin
- Flavonoiden
In der Küche
herbe und holzige Früchte
Sicherheit und Wechselwirkungen
Giftigkeit
schwach
Belegt aus einem Nachschlagewerk (Wikipedia), mit wörtlichem Zitat geprüft.
kiwix: wikipedia_de_all_maxi_2026-01.zim (Stand 2026-01-15), Artikel «Holzapfel», Abschnitt «Ökologie, Bedeutung und Verwendung» (gefunden über «Malus sylvestris») — Beleg: „Die Apfelsamen sind durch das enthaltene Amygdalin schwach giftig.“ [bewertet 2026-09-03,, enzyklopaedisch; Primaerbeleg aus MEDLINE steht aus]
Giftige Teile
Teile und Zubereitungen im Einzelnen
- Frucht · roh — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Frucht · getrocknet — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form getrocknet — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Frucht · gekocht — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form gekocht — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Blatt · roh — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Blatt · Tee — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Blüte · roh — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Blüte in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Blüte · Tinktur — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Blüte in der Form Tinktur — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Stängel · roh — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Stängel in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Blüte · Tee — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Blüte in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Blatt · Salbe — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Salbe — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Frucht · Tee — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen. - Blüte · Abkochung — in dieser Form verwendet
Diese Angabe gilt nur für Blüte in der Form Abkochung — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
Vergiftungszeichen
heftiges Erbrechen, Kreislaufprobleme, Krämpfe
Wechselwirkungen
Zu Wechselwirkungen liegen uns hier keine Angaben vor. Das heißt nicht, dass es keine gibt. Wenn du Medikamente nimmst, frag bitte deine Ärztin oder in der Apotheke nach.
Quellen
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