ZumWohlsein — Nicole Wohlsein, Dipl. Kinesiologin
Kräuterwissen

Holzapfel

Malus sylvestris

Plantae · Rosaceae · Malus

Auch: Crataegus grata, Malus acerba, Malus acerba barcinonensis, Malus acerta, Malus aprilovii, Malus barcinonensis, Malus brevipedunculata, Malus bulgarica, Malus communis acerba, Malus communis austera, Malus communis glabra, Malus communis sylvestris, Malus eleyi, Malus longipedunculata, Malus malus, Malus purpurea eleyi, Malus rhodopaea, Pirus malus silvestris, Pyrus acerba, Pyrus acerba tenuiflora, Pyrus agriomelos, Pyrus eleyi, Pyrus malus acerba, Pyrus malus austera, Pyrus malus barcinonensis, Pyrus malus glabra, Pyrus malus silvestris, Pyrus malus sylvestris, Pyrus pomum, Pyrus sylvestris, Pyrus sylvestris pumila, Pyrus sylvestris sativa

Über die Pflanze

Sommergrüner Baum mit dichter Krone und kurzen verdornenden Zweigen. Rinde graubraun mit längsrissiger Schuppenborke, Blätter eiförmig bespitzt (4-8 cm lang), rosa-weiße Blüten im April/Mai.

Wirkung

Magenbeschwerden, leichtem Durchfall, allgemeine Stärkung, entzündungshemmend, antibakteriell, Verdauungsförderung durch Pektin.

Volksmedizin im deutschsprachigen Raum

Hildegard von Bingen empfiehlt den Holzapfel für ihre 'Zur Gnadenmutter' Produkte.

Überliefertes Wissen

Verwendung in der Jungsteinzeit, gedörrt oder gekocht genießbar; Holzäpfel als Würze für Apfelsaft. In alten Texten, Kelten, als heiliger Baum, Fruchtbarkeit, Liebe, Erkenntnis.

Erkennungsmerkmale

graubraune Rinde mit längsrissiger Schuppenborke, wollige Knospen, rosa-weiße Blüten im April/Mai

Wuchs

Baum

Blütezeit
  • April/Mai
Standort

Auenwälder, auf Steinriegeln, in Hecken und Gebüschen

Herkunft

Europa bis Vorderasien

Verwendete Pflanzenteile
  • Früchte, Holz
Erntezeit
  • Teil: September
Inhaltsstoffe
  • Anthocyan-Glycosid Idaein (Cyanidin und Galactose)
  • Amygdalin
  • Gerbstoffe
  • Fruchtsäuren
  • Vitamin C
  • Pektin
  • Flavonoiden
In der Küche

herbe und holzige Früchte

Sicherheit und Wechselwirkungen

Giftigkeit

schwach

Belegt aus einem Nachschlagewerk (Wikipedia), mit wörtlichem Zitat geprüft.

kiwix: wikipedia_de_all_maxi_2026-01.zim (Stand 2026-01-15), Artikel «Holzapfel», Abschnitt «Ökologie, Bedeutung und Verwendung» (gefunden über «Malus sylvestris») — Beleg: „Die Apfelsamen sind durch das enthaltene Amygdalin schwach giftig.“ [bewertet 2026-09-03,, enzyklopaedisch; Primaerbeleg aus MEDLINE steht aus]

Giftige Teile

  • Samen

Teile und Zubereitungen im Einzelnen

  • Frucht · roh — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · getrocknet — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form getrocknet — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · gekocht — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form gekocht — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · roh — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Tee — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blüte · roh — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blüte in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blüte · Tinktur — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blüte in der Form Tinktur — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Stängel · roh — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Stängel in der Form roh — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blüte · Tee — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blüte in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blatt · Salbe — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blatt in der Form Salbe — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Frucht · Tee — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
  • Blüte · Abkochung — in dieser Form verwendet
    Diese Angabe gilt nur für Blüte in der Form Abkochung — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.

Vergiftungszeichen

heftiges Erbrechen, Kreislaufprobleme, Krämpfe

Wechselwirkungen

Zu Wechselwirkungen liegen uns hier keine Angaben vor. Das heißt nicht, dass es keine gibt. Wenn du Medikamente nimmst, frag bitte deine Ärztin oder in der Apotheke nach.

Quellen
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  • Typ: usda · Url: https://fdc.nal.usda.gov/ · Titel: USDA FoodData — Malus sylvestris

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