Sternanis

Giftigkeit

stark

Belegt aus einer Fachquelle (PubMed/MEDLINE).

PubMed/MEDLINE, von Hand geprueft 2026-09-04. Traegender Satz PMID 12392661: „Since March 2000, a series of infants with serious gastrointestinal and neurological symptoms have been observed in Spain. These symptoms were suspected to be associated with the use of star anise infusion.“ · PMID 8221981: „Convulsants from star anise (Illicium verum Hook.F.).“ · PMID 2093572: „[Poisoning by star anise (Illicium verum) tea].“

Giftige Teile

• Frucht
• Samen

Teile und Zubereitungen im Einzelnen

• Frucht · roh — giftig
  Neurologische Reaktionen (z.B. Seizuren), neurologische Symptome, gastrointestinale Symptome
• Frucht · getrocknet — in dieser Form verwendet
  Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form getrocknet — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
• Frucht · Tee — in dieser Form verwendet
  Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Tee — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.
• Frucht · Pulver — in dieser Form verwendet
  Diese Angabe gilt nur für Frucht in der Form Pulver — nicht für andere Teile oder Zubereitungen.

Vergiftungszeichen

Nach Aufguss aus Sternanis sind beim Menschen Vergiftungen dokumentiert, am besten belegt bei Saeuglingen: schwere Magen-Darm-Beschwerden (Erbrechen, Unruhe) und neurologische Symptome bis zu Krampfanfaellen. Eine gematchte Fall-Kontroll-Studie in Madrid (PMID 12392661) fand bei Kindern unter drei Monaten einen Zusammenhang mit Dosis-Wirkungs-Bezug; krampfausloesende Inhaltsstoffe sind fuer die Gattung beschrieben (PMID 8221981). ⚠ Ein haeufiger Grund ist die Verfaelschung mit Japanischem Sternanis (Illicium anisatum), dessen Anisatin stark neurotoxisch ist — Sternanistee gehoert deshalb nicht in die Saeuglingsernaehrung.

Wechselwirkungen

• Typ: NIE_kombinieren · Hinweis: Giftig und kann zu schweren Nebenwirkungen führen, sollte niemals mit Illicium verum oder anderen Arzneimitteln kombiniert werden. · Pflanze latein: Illicium anisatum · Pflanze deutsch: Japanese star anise